Porcja Brandy

Porcja Brandy o objętości 100ml dostarcza 220 kalorii, co przekłada się na 220 kcal w 100g napoju. Kaloryczność ta pochodzi wyłącznie z alkoholu etylowego, który dostarcza 7 kalorii na gram. Brandy jest destylowanym napojem alkoholowym, otrzymywanym z wina lub innych fermentowanych soków owocowych. Wyróżnia się całkowitym brakiem węglowodanów, białka i tłuszczu, co czyni go teoretycznie zgodnym z założeniami diety ketogenicznej, jednak ze względu na metabolizm alkoholu w organizmie, jego spożycie może tymczasowo hamować ketogenezę. Brandy zawiera około 35-60% objętościowych alkoholu, co przekłada się na znaczną ilość czystego etanolu w porcji. Należy pamiętać, że alkohol jest substancją kaloryczną, ale jednocześnie nie dostarcza żadnych istotnych składników odżywczych – stąd określenie "puste kalorie". Warto jednak zauważyć, że Brandy, szczególnie starzony w dębowych beczkach, zawiera pewne związki bioaktywne, w tym polifenole, które mogą wykazywać działanie przeciwutleniające. Ich ilość jest jednak niewielka w porównaniu do czerwonego wina czy soków owocowych. Regularne, nadmierne spożycie alkoholu może prowadzić do szeregu negatywnych skutków zdrowotnych, w tym uszkodzenia wątroby, trzustki, serca oraz zwiększać ryzyko rozwoju niektórych nowotworów. Z drugiej strony, umiarkowane spożycie (maksymalnie 20g czystego alkoholu dziennie dla kobiet i 30g dla mężczyzn) może być elementem zróżnicowanej diety u zdrowych osób. Osoby z chorobami wątroby, trzustki, układu nerwowego, kobiety w ciąży oraz osoby przyjmujące leki wchodzące w interakcje z alkoholem powinny całkowicie wykluczyć Brandy i inne napoje alkoholowe ze swojej diety.