Porcja filetu z piersi indyka

Porcja filetu z piersi indyka o wadze 100g dostarcza zaledwie 84 kalorie, co czyni go jednym z najchudszych i najzdrowszych rodzajów mięsa. Filet z indyka wyróżnia się całkowitym brakiem węglowodanów (0g/100g) i cukrów (0g/100g), co sprawia, że jest idealnym wyborem dla osób na diecie ketogenicznej lub niskowęglowodanowej. Jest niezwykle bogaty w wysokiej jakości białko – aż 19,2g w 100g porcji, co stanowi około 38% dziennego zapotrzebowania przeciętnej osoby dorosłej. Białko indyka jest pełnowartościowe, zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy i charakteryzuje się wysoką przyswajalnością. Zawartość tłuszczu w filetach z piersi indyka jest wyjątkowo niska – tylko 0,7g/100g, z czego tłuszcze nasycone stanowią zaledwie 0,2g. Ta rekordowo niska zawartość tłuszczu sprawia, że mięso indyka jest odpowiednie nawet dla osób ze schorzeniami wymagającymi restrykcyjnej diety niskotłuszczowej. Zawartość sodu w filetach indyczych jest również niska – 0,1g/100g, co jest korzystne dla osób z nadciśnieniem tętniczym lub chorobami serca. Mięso indyka jest bogatym źródłem witamin z grupy B, szczególnie niacyny (B3), która wspomaga metabolizm energetyczny, oraz witaminy B6, która jest niezbędna dla prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego i odpornościowego. Filet z indyka dostarcza również cennych minerałów, w tym fosforu, kluczowego dla zdrowia kości i zębów, oraz selenu, który działa jako przeciwutleniacz i wspiera układ odpornościowy. Zawiera także cynk, niezbędny dla prawidłowego wzrostu, gojenia ran i funkcji odpornościowych. Mięso indyka, szczególnie białe mięso z piersi, zawiera mniej puryn niż inne mięsa, co czyni je odpowiednim wyborem dla osób z podwyższonym poziomem kwasu moczowego lub dną moczanową. Filet z piersi indyka jest wszechstronnym mięsem, które można przygotować na wiele sposobów – grillować, piec, gotować czy dusić, zachowując przy tym jego niską kaloryczność i wysoką wartość odżywczą.