przyprawa tajin

Tajin to tradycyjna marokańska mieszanka przypraw, nazwana od glinianego naczynia, w którym przygotowuje się potrawy z jej dodatkiem. Pod względem odżywczym zawiera 229,8 kcal w 100g, jednak ze względu na niewielkie ilości używane w potrawach, jej wkład kaloryczny do diety jest minimalny. Zawiera 20,7g węglowodanów w 100g, z czego 2g to cukry, które mogą pochodzić z suszonych owoców i przypraw. Charakteryzuje się umiarkowaną zawartością białka – 5,9g/100g. Zawiera 13,6g tłuszczu w 100g, z czego 3,3g to tłuszcze nasycone, prawdopodobnie pochodzące z nasion i orzechów. Tajin jest odpowiednia dla wegan i wegetarian. Nie zawiera glutenu ani laktozy, dzięki czemu jest odpowiednia dla osób z tymi nietolerancjami pokarmowymi. Nadaje potrawom charakterystyczny, egzotyczny smak z nutą cytryny, kolendry i papryki. Jest idealna do dań z kurczaka, jagnięciny, warzyw i kuskusu.