salami z koprem włoskim finocchiona

Salami z koprem włoskim, znane również jako finocchiona, to tradycyjna włoska wędlina dojrzewająca o charakterystycznym aromacie kopru włoskiego (fenkułu). Pod względem odżywczym jest produktem wysokokalorycznym – w 100g zawiera 375 kcal. Jest wyjątkowo bogatym źródłem białka – aż 29g w 100g, co czyni go doskonałym wyborem dla osób potrzebujących zwiększyć podaż tego makroskładnika, w tym sportowców. Zawiera bardzo niewielką ilość węglowodanów – zaledwie 1g w 100g, co sprawia, że jest odpowiednie dla osób na dietach niskowęglowodanowych. Zawiera znaczną ilość tłuszczu – 28g w 100g, który dostarcza dużej części kalorii. Nie zawiera błonnika (0g w 100g). Salami z koprem włoskim nie jest produktem wegańskim ani wegetariańskim, gdyż jest produkowane z mięsa. Nie zawiera glutenu ani laktozy, dzięki czemu jest odpowiednie dla osób z tymi nietolerancjami pokarmowymi. Ze względu na wysoką zawartość białka i tłuszczu oraz bardzo niską zawartość węglowodanów, finocchiona jest idealnym produktem dla osób na diecie ketogenicznej. Dodatek kopru włoskiego nadaje tej wędlinie nie tylko charakterystyczny smak, ale również właściwości wspomagające trawienie. Należy jednak pamiętać, że jako produkt wysoko przetworzony, zawiera znaczne ilości soli i konserwantów, dlatego powinno być spożywane z umiarem.