ser żółty Monterrey Jack

Ser Żółty Monterrey Jack dostępny w Lidlu to popularny amerykański ser o łagodnym smaku i doskonałych właściwościach topienia. Pod względem wartości odżywczych jest produktem wysokokalorycznym – w 100g zawiera 372 kcal, co wynika głównie z wysokiej zawartości tłuszczu i białka. Zawiera minimalną ilość węglowodanów – zaledwie 0,2g w 100g, co czyni go idealnym wyborem dla osób na diecie ketogenicznej lub niskowęglowodanowej. Jest bardzo dobrym źródłem pełnowartościowego białka – 23g w 100g, co stanowi około 46% dziennego zapotrzebowania na ten składnik. Ma wysoką zawartość tłuszczu – 31g w 100g, co stanowi główne źródło kalorii w tym produkcie. Nie zawiera błonnika – 0g w 100g. Ser Monterrey Jack nie jest odpowiedni dla wegan ze względu na to, że jest produktem mlecznym. Nie zawiera glutenu, dzięki czemu jest odpowiedni dla osób z celiakią lub nietolerancją glutenu. Zawiera laktozę, więc nie jest odpowiedni dla osób z nietolerancją tego cukru, choć w procesie dojrzewania część laktozy jest przekształcana w kwas mlekowy, co może zmniejszać jej zawartość. Charakterystyczną cechą sera Monterrey Jack jest jego kremowa, miękka konsystencja i łagodny, lekko orzechowy smak. Ser ten doskonale się topi, co czyni go idealnym składnikiem dań kuchni meksykańskiej i tex-mex, takich jak quesadillas, enchiladas czy nachos. Jest również doskonałym dodatkiem do burgerów, kanapek i tostów. Monterrey Jack został stworzony w Kalifornii przez franciszkańskiego mnicha Domingo Pedrazę, a swoją nazwę zawdzięcza handlarzowi serów Davidowi Jackowi z Monterey, który spopularyzował ten produkt w XIX wieku.