szynka parmeńska

Szynka parmeńska to tradycyjna włoska wędlina o wysokiej wartości odżywczej, dostarczająca 33,9 kcal w porcji 15 gramów (226 kcal na 100g). Jest to produkt o wysokiej zawartości białka (3,75g w porcji, 25g na 100g), które jest pełnowartościowym białkiem zwierzęcym, zawierającym wszystkie niezbędne aminokwasy. Szynka parmeńska zawiera umiarkowaną ilość tłuszczu (2,1g w porcji, 14g na 100g), w tym tłuszczów nasyconych (0g w porcji, 4g na 100g). Praktycznie nie zawiera węglowodanów (0,015g w porcji, 0,1g na 100g) i nie zawiera cukrów prostych (0g), co czyni ją idealnym wyborem dla osób na diecie niskowęglowodanowej lub ketogenicznej. Szynka parmeńska jest bogata w witaminy z grupy B, szczególnie B1 (tiamina), B3 (niacyna) i B12, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego i metabolizmu energetycznego. Zawiera również znaczące ilości minerałów, takich jak żelazo, które jest niezbędne do produkcji hemoglobiny i transportu tlenu w organizmie, oraz cynk, który wspiera funkcjonowanie układu odpornościowego. Szynka parmeńska jest również źródłem selenu, który jest silnym antyoksydantem chroniącym komórki przed uszkodzeniami oksydacyjnymi. Jest to produkt naturalnie bezglutenowy i bez laktozy, co czyni go odpowiednim dla osób z celiakią lub nietolerancją laktozy. Szynka parmeńska to tradycyjny produkt z regionu Parma we Włoszech, wytwarzany z szynki wieprzowej, która jest solona i suszona na powietrzu. Proces dojrzewania trwa minimum 12 miesięcy, co nadaje jej charakterystyczny, delikatny smak i aromat.