wino czerwone

Wino czerwone to napój alkoholowy o umiarkowanej wartości energetycznej, dostarczający 85 kcal na 100g. Zawiera niewielką ilość węglowodanów (2,61g/100g), w tym 0,62g cukrów prostych, co czyni je odpowiednim dla osób kontrolujących spożycie cukrów, szczególnie w przypadku win wytrawnych. Zawartość białka jest minimalna i wynosi zaledwie 0,07g na 100g. Wino czerwone nie zawiera tłuszczu (0g/100g). Nie zawiera błonnika pokarmowego, co jest typowe dla napojów. Zawartość sodu wynosi 4mg na 100g, co jest niską wartością. Jest produktem wegańskim i wegetariańskim, co czyni je odpowiednim dla osób na diecie roślinnej, choć warto pamiętać, że niektóre wina mogą być klarowane przy użyciu produktów pochodzenia zwierzęcego. Nie zawiera glutenu, dzięki czemu może być bezpiecznie spożywane przez osoby z celiakią lub nietolerancją glutenu. Nie zawiera laktozy, dzięki czemu może być spożywane przez osoby z nietolerancją tego cukru mlecznego. Wino czerwone jest produkowane z czerwonych winogron, które fermentują wraz ze skórkami, co nadaje winu charakterystyczny kolor i bogactwo związków fenolowych. Wyróżnia się bogatszym profilem antyoksydantów niż wino białe, zawierając znaczące ilości resweratrolu, polifenoli i flawonoidów. Te związki mają właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne, które mogą korzystnie wpływać na zdrowie serca i układ krążenia. Umiarkowane spożycie wina czerwonego jest często wiązane z tzw. "francuskim paradoksem" – zjawiskiem niższej zachorowalności na choroby serca w regionach, gdzie regularnie spożywa się wino czerwone, mimo diety bogatej w tłuszcze.