wódka

Wódka to napój alkoholowy o stosunkowo wysokiej wartości energetycznej, dostarczający 220 kcal na 100g. Kaloryczność wódki wynika wyłącznie z zawartości alkoholu etylowego, który dostarcza 7 kcal na gram. Wódka nie zawiera węglowodanów (0g/100g), w tym cukrów prostych (0g/100g), co czyni ją odpowiednią dla osób na diecie niskowęglowodanowej lub ketogenicznej. Nie zawiera białka (0g/100g) ani tłuszczu (0g/100g), w tym tłuszczów nasyconych (0g/100g). Nie zawiera błonnika pokarmowego. Zawartość sodu jest minimalna. Jest produktem wegańskim i wegetariańskim, co czyni ją odpowiednią dla osób na diecie roślinnej. Nie zawiera glutenu, dzięki czemu może być bezpiecznie spożywana przez osoby z celiakią lub nietolerancją glutenu. Nie zawiera laktozy, dzięki czemu może być spożywana przez osoby z nietolerancją tego cukru mlecznego. Ze względu na brak węglowodanów jest odpowiednia dla osób na diecie ketogenicznej, choć należy pamiętać, że alkohol może wpływać na proces ketozy. Ma niski indeks glikemiczny (0) i jest odpowiednia dla osób na diecie low FODMAP. Wódka jest produkowana poprzez destylację fermentowanych surowców, takich jak zboża, ziemniaki czy melasa, a następnie rozcieńczanie wodą do odpowiedniej mocy (zazwyczaj 37,5-40% alkoholu). Jest bezbarwnym, neutralnym w smaku napojem alkoholowym. Należy pamiętać, że mimo braku węglowodanów, wódka dostarcza znacznej ilości kalorii i może wpływać na metabolizm, spowalniając spalanie tłuszczu. Ponadto, alkohol ma działanie odwadniające i może negatywnie wpływać na funkcje poznawcze i motoryczne.